La giornata imperfetta è quella in cui manco mezza cosa va per il verso giusto.
Quella in cui perdi il tram, arrivi in ritardo e fradicio di pioggia e magari ti prendi pure un po’ d’influenza. È quella in cui dici cose che dovresti solo pensare, oppure che dovresti sì dire, ma in un modo diverso e meno diretto.
È quella in cui quelle cose inevitabilmente incasinano ancora di più la tua giornata imperfetta, facendola diventare assurda. Tragicomica, appena incontri quello che sotto i portici ti racconta del suo periodo scintillante e perfetto.
La giornata imperfetta diventerebbe anarchica se tu gli tirassi una testata, ma poi non lo fai e ti limiti al sorriso ebete, annuendo.
E così la giornata rimane imperfetta, tu arrivi a casa, bruci il pranzo e magari perdi anche il post-it con su il numero di cellulare che ti serviva.
La ricetta imperfetta è quella che uno chef non farebbe mai in tv. È quella senza dosi, con ingredienti accoppiati con un unico criterio: essere gli unici superstiti in frigo quando, ovviamente, i supermercati sono già chiusi. È quella dove non si guardano tempi di cottura, figuriamoci la presentazione del piatto: più sgraziata e sbilenca non si può.
La giornata imperfetta e la ricetta imperfetta sono in ottimi rapporti.
Si frequentano spesso, specie di sera tardi e finiscono per formare un’accoppiata, imperfetta, ma di quelle che non si scordano. Perché se al termine di una giornata imperfetta trovi nel frigo un po’ di impasto della pizza avanzato, sai che la ricetta imperfetta curerà la giornata imperfetta. E che la giornata imperfetta si farà accarezzare dal forno caldo, dalle ciabatte e dal rumore della pioggia, finalmente sui vetri e non più sul tuo giubbotto.
Non si vive mica di soli piatti accademici dai nomi ritorti 😉 oggi, questo è il mio elogio della ricetta imperfetta:
GIRELLE CON MORTADELLA E STRACCHINO
Ingredienti
350 g (circa) di pasta da pane (meglio se avanzata!)
qualche fetta di mortadella
stracchino
olio extravergine d’oliva
un pizzico d’origano
Stendere la pasta con il mattarello non troppo sottile. Disporre le fette di mortadella e lo stracchino a pezzi. Arrotolare la pasta stretta, dal lato più lungo e formare un rotolo. Tagliare a fette spesse un centimetro circa e disporle su una teglia coperta di carta da forno. Cuocere a 200° fino a che risultino belle dorate (circa 15-20 minuti).
Commenta:
credo che tu abbia davvero avuto una terribile giornata, anzi, perché non chiamarla col suo nome: una giornata di m…! vorrei che passassi a casa mia questa sera, ti preparerei un bel roiboos fumante e profumato, con qualche biscottino al cacao che ho appena fatto, e poi un bicchierino di amaro alle erbe, per scacciare l'altro amaro, quello che ti è rimasto in bocca dopo questa cacchio di giornata… ma poi ci sbronzeremmo, perché ti assicuro che di questo liquorino di montagna uno tira l'altro! ma intanto -cara marziù- la giornata di m… è finita!! un bacione enorme :*
Queste girelle mi piacciono tantissimo; la pasta della pizza sta lievitando e stasera te le copio. Un abbraccio.
Queste girelle sono perfette, per una giornata perfetta!
Pata,sei il mio faro nella tempesta 🙂 roiboos+biscottini sarebbe una cura miracolosa…e una sbronza dovremmo proprio prendercela insieme ahahah 😉 ti stringo forte forte, grazie per quanto e per come ci sei sempre 🙂
Buongiorno,Monica 🙂 che bello trovarti qui…spero che le girelle siano piaciute!Fammi sapere 🙂 bacioni
Benvenuta, Any!Grazie…che bella ventata di positività che hai portato 🙂 un abbraccio e a presto!
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