Homemade: i ghiaccioli alla frutta

Sarà che ho ancora “The Lone Ranger” fresco di visione e il mio tifo sfrenato per i Nativi Americani non conosce pace. Saranno i dialoghi da film americano farciti di retorica, ma eroici. Mettiamoci pure Johnny Depp, và, che fa sempre piacere.
Fatto sta che ieri per poco davvero non “infilavo la maschera” e improvvisavo un discorso hollywoodiano a pugni alzati in cima ad una pila di…di? Beh, avrei avuto l’imbarazzo della scelta, dato che ero al supermercato. Che di eroico ha proprio poco, per carità 🙂
Ma in questi tempi di ideali scarni e maciullati, io impugno l’arma dell’etichettomania e con circospezione vado a caccia di etichette senza robe strane scritte. 
Senza E104, E227, E304 Echipiùnehapiùnemetta. 
Senza aspartame, maltitolo e affini. 
Senza coloranti o aromi sintetici.
Senza robe chimiche aggiunte che allontanano il cibo dalla sua stessa essenza. Senza nessuna schifezza o, perlomeno, senza che ce ne siano troppe.
Metteteci l’aria condizionata sparata a -18 che incricca collo e cervello e vedrete che la missione si fa più ardua 🙂  Più che una lista di ingredienti a volte sul retro dei prodotti ci si trova davanti a vere e proprie tavole periodiche da decifrare. 
E mi viene una malinconia strana, che parte dal fondo dello stomaco e arriva alla testa…possibile che sia tutto così sporco, inquinato e malsano? Poi penso agli oleoliti di calendula e iperico che scuoto ogni mattina, prima di farli risvegliare al sole, e distendo i nervi. Forse sì, è tutto così sporco, inquinato e malsano. Ma ci sono ancora angoli intatti, autentici. Qualcuno fuori, altri dentro di noi. C’è ancora aria buona, odore di pioggia e terra umida, germogli e cibo sano che rappresenta l’energia vitale.

Quindi oggi ricetta essenziale e, soprattutto, che sa di pulito e buono: pochi ingredienti, senza un grammo di chimica  (aggiornamento, perché i chimici mi hanno bacchettato: l’idea era senza un grammo di chimica artificiale, senza coloranti, aromi sintetici e quant’altro!) 🙂
Avete mai letto il retro di un ghiacciolo industriale? Provateci. L’etichetta di questi homemade, invece, ve la regalo io: frutta a pezzi, succo di mela bio, acqua. Niente di più facile e naturale 🙂

Ingredienti per 4 ghiaccioli:
frutta a pezzi a piacere (per me pesche, uva, albicocche e susine)
mezzo bicchiere di succo di mela bio
mezzo bicchiere di acqua

Tagliare la frutta a pezzetti, distribuirla negli stampi da ghiacciolo (in alternativa potete usare bicchieri di plastica o stampi per muffin in silicone). Miscelare acqua e succo di mela e aggiungerli fino a riempire lo stampo. Lasciare in freezer per una notte. Per sformarli meglio, immergerli in acqua tiepida.