Torta Susanna

…rivisitata in versione estiva! 🙂

PREMESSA: nel mio precisocuratoordinatometodico -ehm- archivio di “Cose da cucinare almeno una volta nella vita” oltre al milione di foglietti c’era la ricetta di questo dolce…chissà che origini ha!ho trovato singolare il nome perchè in realtà non è una torta, ma una crostata…e poi Susanna????e chi sarà mai la donzella che dà il titolo a cotanta bontà? 🙂 inoltre, quando si dice “due piccioni con una fava”: ho avuto modo di sperimentare la salsa al cioccolato di Eugenia!!davvero sublime! 🙂

OCCASIONE: il compleanno di papà :):):):) che spegne le sue prime 57 candeline…e che -ovviamente- non ha la passione per i dolci, se non quelli della sua Lista Personale 🙂 la classifica include Millefoglie, crostata di castagne e ricotta e la crostata classica con la frutta…niente da dire, tutti e tre eccellenti,ma..tre??!!?possibile?? 🙂

poi io mi impunto e la prendo sul personale… 🙂 non so com’è, ma la cucina sfoga una mia buona dose di agonismo che risulta assolutamente assente in ogni altro campo! 🙂
E così alla fine la Lista dei Dolci Eletti si è allargata (vittoriaaa 🙂 )…di una bontà davvero eccezionale, non potevo crederci!La crema è morbida e delicatissima anche dopo la cottura…inoltre è una crostata particolarmente versatile, si potrebbe servire anche con frutta fresca o secca o con una colata di cioccolato fondente o al latte 🙂 eccola: